Esiteks soovin ma teile kõigile ilusat esimest adventi! Kellele saabus detsembrikuu lumiselt, kellele mitte. Minu maakodus õnnestus mul valge lumevaip vähemalt ära kaeda. Kliima soojenemine, mis teha. Vähemalt tõi jõulutunde südamesse Delice Toidupoed, kui kinkisid mulle sellise eriti armsa (ja veidi tšiitmiilika) advendikalendri! Küll ma mahutan selle oma makrodesse ära. Jõuludel võib päevas paar grammi ikka ju patustada, hehe! Kusjuures on Solaris Toidupoes väga paljud jõulukaubad (k.a advendikalendrid) supersoodsate hindadega.
Soetasin sealt endale igasuguseid piparkoogivorme ja glasuurikotikesi, et juba SEL PÜHAPÄEVAL teiega koos jõulu õpitubades piparkooke valmistada! Kas oled juba selleks valmis? Registreeri kohe, sest kohti ei jätku kauaks!
Bircher? Ah? Polnud minagi sellest Eestis elades kuulnud. Aussis on see aga päris popp teema. Ja miks üldse reisida, kui uusi asju ei õpi ja õpitut teistega ei jaga? Seega, saage tuttavaks – bircher müsli ehk toorkaerahelbepuder. Selle nautimiseks on niii mitusada võimalust ja PÕHJUST.
Esiteks on see vegan, teiseks toortoit ja kolmandaks on see nii lihtne, kiire ja odav valmistada. Kirsiks tordil on bircher müsli väga tervislik, sest sisaldab meile nii häid kaerahelbeid. Miks on kaerahelbed tervislikud (väljavõte raamatust “Mu süda kuulub kolmele: toidule, sinule ja minule”):
- VALK. Kaeras on kõrgem kontsentratsioon hästi tasakaalustatud valku kui teistes teraviljades. Kaeravalk on kvaliteedilt ligikaudu samaväärne sojavalguga, mis on võrdne liha-, piima- ja munavalguga. Kaer sisaldab fütokemikaale, mida seostatakse kaitsega krooniliste haiguste, nagu vähk, vastu. Nad sisaldavad heas tasakaalus asendamatuid rasvhappeid, mis on seotud pikaealisuse ja üldise hea tervisega ning neil on ka üks parimaid aminohappe profiile teraviljade seas. Aminohapped on olulised valgud, mis toetavad organismi optimaalset toimimist.
- VITAMIINID JA MINERAALID. Kaerahelbed on head selliste oluliste vitamiinide allikaks nagu tiamiin, foolhape, biotiin, pantoteenhape ja E-vitamiin. Nad sisaldavad tsinki, seleeni, vaske, magneesiumi, mangaani ja rauda. Kaera beetaglükaan tundub ka kiirendavat vastupanu infektsioonidele, mille tulemuseks võib olla kiirem paranemine.
- KAALU JÄLGIMINE. Kaer sisaldab rohkem lahustuvat kiudainet kui ükski teine teravili, mille tulemuseks on aeglasem seedimine. Kui kaeras leiduv lahustuv kiudaine on lagundatud, moodustab see geeli, mis tingib mao ja peensoole sisu viskoossuse suurenemise. Geel aeglustab mao tühjenemist, andes pikemaajalise täiskõhutunde, mis aitab kaasa kaalulangusele. Kaera, nagu ka teisi teravilju, väärtustatakse eelkõige süsivesikute allikana, mis katab kaloreid andes energiavajaduse. Kaerahelbed parandavad ainevahetust ja suurendavad jõudlust, kui süüa neid 45 minutit kuni üks tund enne mõõduka intensiivsusega treeningut.
Proovin praegu järele FitShopis müügil olevat WHEY3 vähendatud laktoosisisaldusega valgupulbrit. Kui tavaliselt ärritab laktoos mu kõhtu, siis sellega pole veel kordagi probleemi olnud. Selles on vaid 0,4 g laktoosi 100 g kohta. Seega põhimõtteliselt olematu! Tegu on kolme eri sorti vadakuvalgu seguga, millel on kõrge BCAA ja glutamiini sisaldus, on täielikult imenduv ning millel on kõrgeim bioloogiline väärtus. See on sportlastele, kes otsivad tõhusat ja suurepäraste maitseomadustega valgutoodet. Seega midagi minule, kuna olen oma treeningkoormust tõstnud ning tegelen fitnessiga praegu väga pühendunult! Tulemused juba ilmutavad end ka, jeje!
Austraalias kasutasin ma toorproteiini (peamiselt riisi- ja hernevalgusegu). Mingi hetk tundsin, et mu keha ei saa seda siiski kätte piisavalt kiiresti ja tõhusalt. Kliiniliselt on tõestatud, et vadakuvalk on bioloogiliselt parim valk tänu oma bioloogilisele väärtusele, seega võta näpust! WHEY3 sobib suurepäraselt enne ja pärast trenni võtmiseks, aga ka igapäevase valgukoguse täiendamiseks. See sisaldab kõrges annuses BCAA aminohappeid, mis kasutatakse lihaste poolt energia tootmiseks intensiivse töö korral ja mis on olulised taastumiseks ja lihasmassi lisamiseks. Osa WHEY3 valke on hüdrolüüsitud, et tagada kiire imendumine ja treeningjärgne taastumine kui kasutada koos süsivesikutega.
Nii tekkiski idee valmistada eelneval õhtul omale järgmiseks päevaks treeningjärgne hommikusöök. Kaerahelbed on ju väga hinnatud komplekssüsivesikute allikas ning lisaks toitev ka! Bircheri eelis on veel see, et seda saab võtta igale poole kaasa ning lusikaga otse purgist nautida! Kohe süües on see veidi vedelam, kuid külmkapis üleöö (kannatamatute puhul tunnikese) seistes, segu pakseneb ning tegu on täitsa mõnusa pudruga!
Selle valmistamiseks on sadu võimalusi. Kasuta selleks mistahes piima: lehma, mandli, kookose, riisi, kaera vms. Mina tegin kookosveega pooleks ka seda, et lisada magusat maitset. Mmmmm. Lisaks võib sinna lisada õunte asemel ka rosinaid, datleid, seemneid pähkleid või mis iganes puuvilja. Leian, et õunad sobisid ideaalselt, kuna need ei lähe vedelikus seistes liiga lödiks ja säilitavad krõmpsu tekstuuri. Lisaks maitsesid need seal suurepäraselt!
Toor, vegan, laktoosivaba, suhkruvaba, gluteenivaba, valgurikas, kreemjas, chewy, šokolaadine, värskendav, toitev, lihtne, kiire, toitev.
- 2,5 dl gluteenivabu täisterakaerahelbeid*
- 2 dl sojapiima** (Solaris Toidupood, Delice toidupoed)
- 60 g WHEY3 vähendatud laktoosisisaldusega šokolaadimaitselist valgupulbrit***
- 2 tükeldatud õuna****
- ½ tl kaneeli
- näputäis Himaalaja soola (Solaris Toidupood, Delice toidupoed)
- Sega kõik koostisained kausis kokku.
- Jaga kahte serveerimisnõusse ning aseta külmkappi üleöö seisma või naudi kohe!
- Serveeri õunaviilude ja kaneeliga!
**Kasutada võib mistahes piima
***Võid kasutada mistahes valgupulbrit
****Võid sisse segada igasuguseid lisandeid (banaani, rosinaid, datleid, pähkleid, seemneid jne)
The post 30 sekundi valgurikas Bircher müsli appeared first on Paljas Porgand 🥕.